: امام باقر(ع): هركس فرزند ندارد، تخممرغ بخورد و فراوان از آن بهره ببرد؛ چرا كه نسل را مىافزاید.
مام صادق(ع): زردۀ تخممرغ، سبك و سفیده، سنگین است. مكارمالاخلاق؛ به نقل از علىبنمحمدبناشیم: نزد امام رضا(ع) از مشكل گوارش غذا اظهار ناراحتى كردم فرمود: زردۀ تخممرغ بخور. این كار را انجام دادم و از آن، سود بردم.
پیامبر خدا(ص)، چون ماهى میخورد، مىگفت: خداوندا! براى ما در این، بركت قرار بده و بهتر از این را برایمان جایگزین ساز.
امام كاظم(ع): بر شما باد ماهى. اگر آن را بدون نان خوردى، بسندهات مىكند و اگر با نان خوردى، گوارایت مىافتد.
پیامبرخدا(ص): هرکس چهل روز گوشت نخورد، بدخوی میشود. گوشت بخورید؛ چرا که بر شنواییتان میافزاید.
بر شما باد گوشت؛ چرا که گوشت میرویاند. هرکس بر او چهل صبح بگذرد و گوشت نخورد، بدخوی میشود. هرکس بدخوی شد، به او گوشت بخورانید. هرکس چربی آن را بخورد، آن چربی برای او بیماری فرود میآورد.
هرکس بر او چهل روز بگذرد و گوشت نخورد، باید به امید خداوند وام بگیرد و گوشت[بخرد و] بخورد.
بر شما باد عدس؛ چرا كه دل را نازك مىكند و اشك را افزون مىسازد و هفتاد پیامبر، آن را پاك دانستهاند.
بر شما باد عدس؛ چرا كه بر زبان هفتاد پیامبر، تقدیس شده است.
امام علی(ع): گوشت بخورید؛ چرا که گوشت، از گوشت است و گوشت، گوشت میرویاند. هرکس چهل روز گوشت نخورد، بدخوی میشود و اگر کسی از شما(خواه از انسانها و خواه از چارپایان) بدخوی شد، در گوشش اذانی کامل بگویید.
امام صادق(ع): گوشت، گوشت میرویاند و عقل را افزون میسازد. هرکس آن را وا گذارد، عقلش تباه میشود.
باقلا، استخوانهاى ساق پا را استحكام مىبخشد. خوردن باقلا، مغز استخوانهاى ساق را تراكم درونى مىدهد، توان مغز را افزون میسازد و خون تازه تولید میكند.
نخود براى درد كمرسودمند است.
امام رضا(ع): خوردن باقلا، مغز استخوانهاى ساق پا را استحكام میبخشد و خون تازه تولید میكند.
امام باقر(ع): از جمله سفارشهاى پیامبر خدا(ص) به امام على(ع) آن بود كه فرمود: اى على! عدس بخور؛ چرا كه مبارك و مقدس است، دل را نازك میكند و اشك را افزون میسازد، و هفتاد پیامبر، دوام سودمندى آن را از خداوند متعال خواستهاند.
بحث: گوشتها منبع اصلی ویتامینها و املاحی مانند آهن و روی هستند که نقش سازندهای را در سلامت بدن انسان ایفا میکنند. در میان انواع گوشتها مصرف ماهی به علت خواص مفید آن برای سلامت قلب و عروق مورد تاکید بیشتری قرار گرفته است. نکته بسیار مهم برای گیاهخواران این است که حتما باید برای جایگزین کردن ویتامینهای موجود در گوشت از حبوبات استفاده نمایند.
گروه لبنیات:
پیامبر خدا(ص): با شیر گاو مداوا كنید و امیدوارم كه خدا در آن شفا قرار داده باشد زیرا از همه درختان میچرد.
امام علی(ع): شیر گاو دارو و درمان است.
امام صادق(ع): شیر بدن را فربه، خون را زیاد، قلب و دماغ و نخاع و قوه باه را تقویت میكند و برای سینه و سرفه بسیار نافع است.
شیر گوسفند یك نوع ضدعفونی و دفع سم است. چنانچه با روغن بادام و صمغ بصری خورده شود سرفه را برطرف میكند.
بحث: شیر منبع سرشاری از کلسیم است. بنابراین برای استحکام استخوانها به خصوص در کودکان و نیز برای جلوگیری از پوکی استخوان در میانسالان و سالمندان بسیار مفید است. همانطور که قبلا اشاره شد، گیاهخواران به دلیل حذف گوشت از منابع غذایی خود و برای برخورداری از ویتامینها و املاح حیاتی برای سلامتی بدن خود حتما باید مصرف شیر را در برنامه روزانه خود قرار دهند.
گروه متفرقه
پیامبر خدا(ص): هركس پیشاز هر چیز و پساز هر چیز، نمك بخورد، خداوند(عزوجل) سیصدوسى نوع بلا را كه كمترینش جذام است، از او برمیدارد.
دل مومن، شیرین است و او شیرینى را دوست دارد.
در دل مومن، كنجى است كه جز شكرینه، آن را پر نمیكند.
خداوند عزوجل به موسىبنعمران وحى كرد كه: با نمك، آغاز كن و با نمك، پایان ده؛ چرا كه در من هفتاد درد، در نمك است و كمترین این دردها دیوانگى، جذام، پیسى، گلودرد و دندان درد و شكم درد است.
امام على(ع): هركس غذاى خود را با نمك آغاز كند، هفتاد درد و دردهاى بسیار دیگرى - كه كسى جز خداوند(عزوجل) آنها را نمیداند - از وى دور میشوند.
امام باقر(ع): از سفارشهاى پیامبر خدا(ص) به امام على(ع) این بود كه فرمود: اى على! غذاى خویش را با نمك، آغاز كن؛ چرا كه درمان هفتاد درد، در نمك است و دیوانگى، پیسى، گلودرد، دندان درد و شكم درد، از جمله این دردهاست.
امام صادق(ع): بنىاسرائیل، (غذاى خود را) با سركه آغاز میكردند و با همان نیز به پایان میبردند؛ ولى ما با نمك آغاز میكنیم و با سركه به پایان میبریم.
روغن حیوانى، چیزى است كه همانند آن، به بدن درنیامده است؛ اما من آن را براى پیر، ناخوشانید میدانم.
روغن حیوانى، چه نیكو خورشى است؛ اما من آن را براى پیر، ناخوشایند میدانم. مرد، هرگاه به پنجاه سالگى رسید، مبادا در حالى كه در درون او چیزى از روغن حیوانى است، شب را به بستر رود. در ضمن سخن خود با پیرى از مردمان عراق از روغن حیوانى، حذر كن؛ چرا كه با پیر، سازگارى ندارد.
امام كاظم (ع): ما خاندانى هستیم كه شیرینى را دوست داریم.
بحث: با بالارفتن سن مصرف مواد گروه متفرقه باید کاهش یابد. از جمله این موارد میتوان به انواع روغنها بهویژه چربیهای اشباع اشاره کرد. در سنین پایینتر بهویژه در کودکان و نوجوانان بهدلیل وجود ویتامینهای محلول در چربی مصرف مناسب چربیهای غیراشباع به ویژه امگا3 و امگا6 میتواند در سلامت مغز و قلب دو عنصر حیاتی بدن بسیار مفید باشد.
عدم مصرف روغنهای حیوانی نیز از جمله مواردی است كه در احادیث متواتر به آن اشاره شده كه مبین مشكلات عدیدهای است كه میتواند بر عروق خونی و بیماریهای قلبی موثر باشد. امروزه كارشناسان تغدیه مصرف روغنهای گیاهی را جانشین روغنهای حیوانی میدانند و علاوه بر رعایت مصرف كم آن داشتن تحرك و فعالیت جسمانی را برای سلامتی لازم میدانند.
منابع
- نهجالفصاحه، ردایی آملی
- اصول كافی،
- حلیهالمتقین، علامه مجلسی(ره)
- طبالرضا(ع)
- طبالصادق(ع) محمد خلیلی
- دارالشفای معنوی، هادی عبدالهی
- طب الكبیر، محمد سرورالدین
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
