سیستم های مدیریت کیفیت

مهم ترین توصیه ای که می توان به افرادی که در صدد کاهش وزن خود هستند بکنیم، این است که زیادتر بخورند! یکی از بزرگ ترین اشتباه های این افراد این است که برای کاهش وزن، خود را گرسنگی می دهند. این در حالی است که برای کاهش وزن باید از غذاهای مغذی استفاده کرد.

تغذیه نادرست (کم خوری) روند سوخت و ساز بدن را آهسته می کند و در پی آن چربی کمتری سوزانده می شود. بنابراین باید غذای کافی بخورید تا بتوانید وزن خود را کاهش دهید اما به جای مصرف غذاهای پرکالری، باید غذاهای پرالیاف و کم کالری مصرف کنید در این صورت می توانید نتایج دائمی و بلند مدت به دست آورید. اکثر رژیم های غذایی چندان موثر نیست زیرا فرد فقط مدتی می تواند در مقابل تحریک برای خوردن مقابله کند و در نهایت دستگاه گوارش پیام هایی را به مغز مخابره می کند که دیگر فرد تحمل گرسنگی را نمی کند و نتیجه آن پرخوری سابق است.

درمان طبیعی دکتر گواهی
 

با ورود بچه به جمع دو نفره زن و شوهر چه اتفاق‌های خوب و بدی بین آنها می‌افتد؟ ورود فرزند به خانه با خود شادی و هیجان و سر و صدا می‌آورد. اگر از کسانی که تازه بچه‌دار شده‌اند درباره روزهایشان و گذر زمان بپرسید حتما به شما خواهند گفت اصلا نمی‌دانند کی صبح شب می‌شود و شب صبح! اگر از اتفاق‌هایی که این روزها توجهشان را بیشتر از همه جلب کرده بپرسید باز هم اکثر خبرهای خوب و بد همه گرد کسی جز فرزند تازه وارد به خانه نمی‌گردد...

طبیعی هم هست؛ تولد شگفت‌آور است و مراقبت از این موجود کوچک به حداقل ۱۰ جفت چشم و دست نیاز دارد. زندگی تغییر می‌کند و زن و شوهر که حالا پدر و مادر شده‌اند وقتی در آینه نگاه می‌کنند البته اگر وقت کنند- چهره دیگری از خودشان می‌بینند؛ چهره‌ای که خستگی و شادی و غم و آرامششان هم با روزهای قبل تفاوت کرده است. آنها چه بخواهند و نخواهند تغییر می‌کنند و این تغییر ،رابطه‌شان را هم تغییر می‌دهد. آنها را به هم نزدیک‌تر یا دورتر می‌کند. باعث می‌شود وقت بیشتری را کنار هم بگذرانند یا وقت کمتری را، به یکدیگر بیشتر توجه کنند یا ... این یعنی ورود فرزند به خانه هم می‌تواند گره باهم بودن و نزدیکی را بیشتر کند و هم می‌تواند فاصله بیندازد بین زن و شوهر، آنقدر که صدای اعتراض یکی یا هر دو را در بیاورد. اگر در آستانه پدر و مادر شدن هستید یا پدر و مادر شده‌اید و فکر می‌کنید بین شما فاصله‌ای افتاده که نباید می‌افتاده پرونده این هفته را بخوانید که درباره آداب زن و شوهری بعد از ورود فرزند به خانه می‌گوید.
 

سالم ترین ها را برای زنگ تفریح انتخاب کنید

خوراکی های سالم و پرانرژی، بهترین گزینه برای زنگ تفریح هستند. بهتر است دانش آموزان خوراکی های حاوی قند را هنگام زنگ تفریح مصرف کنند، زیرا قند، بزرگ ترین منبع سوخت مغز ما محسوب می شود. البته حواستان باشد که قندهای ساده ای مانند انجیر خشک، توت خشک، قند، شکر، کیک و شیرینی های حاوی شکر، به سرعت باعث افزایش قند خون و به همان سرعت هم افت قند خون و کاهش تمرکز می شوند. به همین دلیل بهتر است خوراکی های حاوی قندهای پیچیده مانند سیب، هلو، گلابی، کشمش، مویز یا میوه های مخلوط شده با عسل، خرما و انگور را برای زنگ تفریح انتخاب کرد. این خوراکی ها علاوه بر داشتن ارزش تغذیه ای بالا، باعث افزایش قدرت تمرکز و حافظه هم می شوند. گردو، بادام، فندق، پسته و بادام زمینی هم جزو مغذی ترین خوراکی ها برای زنگ تفریح اند. انواع مغزها، حاوی مواد معدنی مختلفی مانند منیزیم، پتاسیم، روی و ویتامین E هستند. البته ارزش تغذیه ای مغزهای خام، به مراتب از انواع شور و بوداده آنها بیشتر است. برخی مغزها مانند گردو و به اندازه کمتری هم بادام، حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هم هستند. اسیدهای چرب امگا۳، تاحد چشمگیری باعث بهبود عملکرد مغز و افزایش قدرت تمرکز می شوند.

صبحانه را هرگز فراموش نکنید

متاسفانه یکی از عادت های بد خیلی از دانش آموزان، حذف صبحانه از برنامه غذایی است اما این کار علاوه بر به خطر انداختن سلامت دستگاه گوارش، باعث کاهش قدرت تمرکز و حافظه هم می شود. تحقیقات جدید نشان می دهند حتی بدغذاترین افراد و بچه ها هم به خوردن صبحانه های گرم علاقه زیادی دارند بنابراین والدین می توانند برای تشویق بچه های دانش آموز خود به خوردن صبحانه، برای آنها نان گرم تهیه یا نان صبحانه شان را در دستگاه های توستر یا مایکروفر گرم کنند. عدسی، تخم مرغ آبپز یا نیمرو، املت، سیب زمینی پخته، خوراک لوبیا چیتی و انواع خاگینه، از مغذی ترین غذاهای گرمی هستند که خوردن آنها می تواند برای دانش آموزان، بسیار لذت بخش باشد.

نوشیدنی کنار صبحانه را از قلم نیندازید

نوشیدنی کنار صبحانه دانش آموزان باید متنوع و مغذی باشد تا هم هر روز صبح میل به خوردن آن داشته باشند و هم سلامت و قدرت حافظه شان حفظ شود. چای، قهوه و نسکافه جزو نوشیدنی های کافئین داری هستند که نوشیدن آنها در صبح زود، خواب را از سر بچه ها می پراند و آنها را برای رفتن به مدرسه و درس خواندن کاملا هوشیار می کند. شیر هم حاوی کلسیم است و می تواند به هوشیار شدن بچه ها، حفظ سلامت آنها و افزایش قدرت تمرکزشان کمک کند. آب مرکباتی مانند آب پرتقال و گریپ فروت یا ترکیبی از مرکبات مختلف هم قدرت تمرکز بچه ها را تاحد زیادی بالا می برد و کمک زیادی در یادگیری درس و به خاطر سپردن مطالب به آنها می کند. البته بهتر است برای مغذی تر کردن شیر، کمی پودر نارگیل، مغزهای پودرشده، عسل یا شیره خرما به آن اضافه کنید. افزودن عسل و شیره خرما به چای و قهوه هم می تواند تاحد چشمگیری باعث بالا رفتن ارزش تغذیه ای آنها شود.

ماهی بخورید

یکی از مغذی ترین خوراکی ها برای دانش آموزان، "غذای مغز" یا همان ماهی است. تحقیقات مختلف ثابت کرده اند حتی مصرف یک وعده ماهی در طول هفته هم می تواند باعث افزایش قدرت حافظه کوتاه مدت در به خاطر سپردن درس ها و کارها شود. به همین دلیل مصرف ماهی در دوران نوجوانی، به بچه هایی که به تقویت حافظه برای درس خواندن و به خاطر سپردن مطالب نیاز دارند، توصیه می شود.

غلات سبوس دار را فراموش نکنید

غلات سبوس داری مانند نان سنگک، برنج قهوه ای و ذرت بوداده سرشار از فیبر و ویتامین E هستند. به همین دلیل مصرف آنها باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های عروقی و چربی بد خون (LDL) می شود. پیشگیری از رسوب چربی در عروق خونی و به جریان افتادن خون در بدن به واسطه خوردن غلات سبوس دار، باعث خون رسانی بهتر به مغز و بهبود عملکرد آن می شود. پس می توان به تمام افرادی مانند دانش آموزان که زیاد از مغز خود کار می کشند، توصیه کرد از همین امروز مصرف غلات سبوس دار را جایگزین غلات ساده کنند. ضمن اینکه می توانیم نان های سبوس دار را با یک ماده غذایی حاوی پروتئین و چربی مانند کره بادام زمینی مصرف کنیم تا در طول روز با کمبود انرژی، احساس خستگی مداوم و از دست دادن تمرکز روبرو نشویم.

روزنامه سلامت
 

تخمه کدو هم مانند سایر مغزها و دانه‌ها، جزو خوراکی‌های مغذی با منافع فراوان است با این حال نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و باید حجم متعادلی از آن به‌عنوان میان‌وعده در رژیم غذایی گنجانده شود.

برخی افراد به مصرف تخمه‌های بوداده تمایل دارند و برخی‌ها هم طعم خام آن ‌را بیشتر می‌پسندند. به‌طورکلی،‌ تفاوت چشمگیری بین تخمه‌ کدوهای خام و بوداده از نظر ارزش تغذیه‌ای وجود ندارد. البته اگر به تخمه‌های بوداده، نمک اضافه شده باشد، به‌طور حتم، عادت به مصرف آن باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود و می‌تواند برای بیماران قلبی و افراد مبتلا به پرفشاری خون، دردسرساز باشد بنابراین اگر قرار است تخمه‌های بوداده را مصرف کنید، مصرف انواع بدون نمک آنها به ‌جای انواع شورشان توصیه می‌شود. نکته دیگر در مورد کالری تخمه کدو است.

تخمه کدو هم مانند سایر دانه‌های خوراکی، حاوی کالری نسبتا بالایی است. متاسفانه برخی مردم عادت دارند انواع تخمه‌ها را بدون در نظر گرفتن میزان کالری‌شان در حجم بالایی مصرف کنند. این گروه از افراد نمی‌دانند تخمه‌های مختلف مانند تخمه کدو، دارای کالری بالایی در حجم کم هستند و افراط در مصرف آنها می‌تواند باعث ابتلا به اضافه‌وزن یا حتی تشدید چاقی و اضافه‌وزن بشود. البته از آنجا که تخمه‌هایی مانند تخمه کدو می‌توانند باعث افزایش انرژی دریافتی بشوند، مصرف مقدار بیشتری از آنها به افراد لاغری که می‌خواهند کمی چاق بشوند، توصیه می‌شود.

دکتر سعید حسینی (متخصص تغذیه) روزنامه سلامت
 

در صورتی که شما دندان های خود را به صورت ناخودآگاه و یا هنگام خواب به هم فشار داده و یا می سایید، حتما با دندانپزشک مشورت کنید. چراکه شیوه زندگی، غذاها، نوشیدنی ها و حتی برخی ورزش ها می توانند به دندان های شما صدمه وارد کنند.

قند، شکر و شیرینی جات
شکر و شیرینی جات اولین دشمن دندان های شما به شمار می روند وهر چه مدت زمانی که در محیط دهان هستند بیشتر باشد، آسیب وارده شدیدتر است. شکرتوسط باکتری های موجود در دهان که تولید کننده اسید هستند، مصرف می شود و اسید تولید شده مینای دندان را تخریب می کند. از افراط در مصرف آب نبات، پاستیل و میوه های خشک مانند کشمش بپرهیزید زیرا این خوراکی ها به مدت طولانی به دندان ها می چسبند و آسیب بیشتری به دندان ها وارد می کنند. در صورت مصرف دسر و میان وعده های شیرین مانند شیرینی، شکلات، کیک، بیسکوییت، پودینگ، ژله، مربا، عسل، بستنی، شربت، نوشابه، شیر و آبمیوه مسواک زده و یا محیط دهان را با آب بشویید. سبزیجات و میوه های تازه، سالم ترین میان وعده به شمار می روند.

نوشیدنی ها
نوشیدنی های قند دار و حتی بدون قند از جمله چای و قهوه نیز برای دندان ها مضر هستند زیرا محیط دهان را اسیدی می کنند و احتمال پوسیدگی دندان را افزایش می دهند. نوشیدنی های الکلی نیز اسید تولید کرده و موجب فرسایش دندان ها می شوند. همچنین مصرف الکل با خشکی دهان و کاهش بزاق همراه است و از آنجایی که بزاق به رفع پلاک و تجمع باکتری ها از روی سطح دندان ها کمک می کند، مصرف الکل خطر پوسیدگی دندان ها را بالا می برد. همچنین مصرف الکل خطر ابتلا به سرطان های دهان را افزایش می دهد. بر اساس مطالعات مرکز تحقیقات سرطان انگلستان، ۷۵ تا ۸۰ درصد بیماران مبتلا به سرطان های دهان از الکل استفاده می کرده اند.

سیگار
سیگارموجب زرد شدن دندان ها، بوی بد دهان، بروز بیماری های لثه، مشکلات تنفسی و سرطان ریه و همچنین سرطان های دهان می شود. اگر شما روزانه ۲۰ نخ سیگار و یا بیشتر مصرف می کنید، خطر ابتلا به سرطان های دهان، ۶ برابر در شما بیشتراز سایر افراد است.

مصرف برخی داروها
برخی داروها موجب خشکی دهان و کاهش بزاق می شوند. بر اساس بیانیه انجمن دندان امریکا بیش از ۵۰۰ دارو از جمله مسکن ها و داروهای ضد حساسیت دارای این اثر می باشند. خشکی دهان و کاهش بزاق یکی از دلایل پوسیدگی دندان است. در صورت مصرف این داروها می توانید از آدامس های بدون قند برای افزایش ترشح بزاق استفاده کنید.

ورزش
در صورت انجام ورزش هایی که ممکن است به دهان و دندان های شما آسیب وارد کنند، از یک محافظ دهان استفاده کنید. می توانید برای تهیه این محافظ ها از دندانپزشک کمک بگیرید.

سایرخطرات
استفاده از دندان ها برای باز کردن در ظروف و بطری ها، باز کردن گره ها و بسته بندی های پلاستیکی، جویدن یخ و خوردن مواد غذایی سخت مانند ته دیگ نیز برای دندان ها مضر هستند و موجب آسیب آنها می شوند. در صورتی که شما دندان های خود را به صورت ناخودآگاه و یا هنگام خواب به هم فشار داده و یا می سایید، حتما با دندانپزشک مشورت کنید.

مراقبت از دندان ها
- دندان های خود را ۲ بار در روز با خمیر دندان های حاوی فلوراید مسواک بزنید و روزانه ۱ بار از نخ دندان برای تمیز کردن فاصله میان دندان ها استفاده کنید
- از یک رژیم غذایی سالم که حاوی همه گروه های غذایی از جمله نان و غلات، گوشت ها، تخم مرغ، حبوبات، لبنیات، میوه ها و سبزیجات باشد، استفاده کنید.
- مصرف قند، شکر، شیرینی جات و آبمیوه های آماده را به حداقل برسانید.
- از مصرف سیگار و الکل خودداری کنید.
- به طور منظم به دندانپزشک مراجعه کنید.
 

مطالعات انجام شده در انستیتو سلامت جورجیا در ایالات متحده امریکا، نشان داد که کمبود ویتامین D حتی در افراد سالم، موجب سخت و منقبض شدن دیواره شریان ها می شود. این بررسی ثابت کرد که کمبود این ویتامین در سلامت و عملکرد عروق اختلال ایجاد کرده و موجب بالا رفتن فشارخون و افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی می شود. با افزایش سطح ویتامین D در بدن، سلامت عروق ارتقا یافته و فشارخون کاهش می یابد.

برای انجام این تحقیق ۵۵۴ فرد سالم با میانگین سنی ۴۷ سال انتخاب شدند. میانگین سطح ۲۵- هیدروکسی ویتامین D (فرم پایدار ویتامین D) در خون افراد شرکت کننده ۳۱.۸ نانوگرم در میلی لیتر بود. در ۱۴ درصد افراد گروه، کمبود ویتامین D (کمتر از ۲۰ نانوگرم در میلی لیتر) و در ۳۳ درصد، میزان ناکافی ویتامین D (کمتر از ۳۰ نانوگرم در میلی لیتر) مشاهده شد. پژوهشگران توانایی انبساط عروق خونی این افراد را مورد ارزیابی قرار دادند. نتایج نشان داد حتی با در نظر گرفتن عواملی مانند سن، وزن و میزان کلسترول خون، در افراد مبتلا به کمبود ویتامین D، شریان ها سخت و سفت شده و عملکرد آنها دچار اختلال می شود. نکته مهم این که در افراد مبتلا به کمبود ویتامین D، اختلال در عملکرد عروق خونی مشابه بیماران دیابتی یا بیماران مبتلا به پرفشاری خون بود.

دیواره عروق خونی از یک لایه سلول های اندوتلیال پوشیده شده است که انقباض و انبساط عروق را کنترل کرده و از تشکیل لخته های خونی که منجر به سکته مغزی و حملات قلبی می شوند، پیشگیری می نماید. نقش ویتامین D در عملکرد عروق هنوز به درستی شناخته نشده است. محققان معتقدند که مکانیسم این عمل ممکن است مربوط به توانایی ویتامین D در تقویت سلول های اندوتلیال و عضلات دربرگیرنده عروق خونی باشد. مکانیسم احتمالی دیگر نقش ویتامین D در کاهش میزان آنژیوتانسین (هورمونی که موجب افزایش فشارخون می شود) و یا تنظیم التهاب است.

اغلب افراد، ویتامین D مورد نیاز خود را از تماس پوست بدن با نور خورشید و یا ازطریق مکمل های غذایی و غذاهای غنی شده مانند شیر و غلات صبحانه، تامین می کنند. تعداد محدودی از مواد غذایی از جمله ماهی های چرب و روغنی به طور طبیعی حاوی ویتامین D هستند.

در ادامه این تحقیق مشاهده شد که با افزایش سطح ویتامین D افراد شرکت کننده از طریق مکمل های غذایی و یا نور خورشید در مدت ۶ ماه، شاخص های سلامت عروق بهبود یافته و فشارخون پایین می آید. در ۴۲ درصد افراد شرکت کننده با سطح ویتامین D ناکافی، پس از رساندن این ویتامین به محدوده طبیعی بدن، فشارخون ۴.۶ میلی متر جیوه کاهش نشان داد. این مطالعه ثابت کرد که ویتامین D در سلامت عروق خونی و پیشگیری از بیماری های مزمن به ویژه در دوران سالمندی از اهمیت بالایی برخوردار است.